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Cava Sumarroca Gran Brut Allier
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Cava Sumarroca Gran Brut Allier

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Cava Sumarroca Gran Brut Allier

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PONTUAÇÃO: REFERENCIA:CA - 0004 ADEGA: Adega Sumarroca DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Cava (Catalunha) ELABORAÇÃO: 36 meses em garrafa. Desenvolver o pinot noir em forma de vinho branco é bastante complicado, uma vez que se deve é manchas de cor-de-rosa, o fim de resultado não é muito bem sucedido. A cor preta é na pele e, portanto, devemos tirar deve rapidamente para evitar que é micose. Desta forma, toda a uvas entra a imprensa e é rápido de baixa pressão, pressionada para extrair o suco, que não tem tempo para levar a cor e fica completamente branco em poucos minutos. É passado para um depósito para eles decantar as partículas em suspensão e do mosto limpo inicia-lo passa a fermentar. A fermentação. Isto é feito em botas de carvalho francês de Allier, ao invés de executar no tanque. A temperatura de fermentação é de 14 ° C Uma vez fermentado os três vinhos são fermentados (chardonnay, pinot blanc de noirs e parellada), é o conjunto das três variedades e procede para filtrar e engarrafá-los para a sua decisão de espuma em cava e idade superior a 36 meses, antes do final de disgorging. VARIEDADE DE UVAS: Parellada, Pinot noir yChardonn Ay CAPACIDADE: 75 cl NOTAS DE PROVA: Cor brilhante, amarelo pálido. Bolhas pequenas e persistentes, formando uma superfície de coroa elegante. O nariz parece uma complexidade que diferencia as características regulares nas caves. A primeira impressão é muito leve, que fumo, seguido por aromas tostados, com os aromas da cupada, a doçura do chardonnay e pinot, tudo em um harmônico conjunto mais sensações minerais. O longo envelhecimento, juntamente com os aromas citados, torná-lo um cava diferente. Na boca, aumento dessas expressões, envolto por uma espuma fina e um gosto de fermento autolysed, tingida com notas minerais e metálicas de pinot, o barril e as outras variedades. O refinamento da parellada rodadas toda. Sendo um brut, é muito cremosa e bom.
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Palavras chave: Cava , Cava Sumarroca , Cava Sumarroca Gran , Sumarroca , Sumarroca Gran Brut
ID Produto: 4803084 | Vendido por Fornecedor externo
  • Data de publicação do produto 28/10/2016
  • -
  • Modificado pelo vendedor 05/12/2016
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