Whisky Yamazaki 12 yo 70 cl

REFERÊNCIA: WH-0194 PAÍS: Japão FABRICANTE: Yamazaki destilaria DESCRIPCION:Yamazaki é a primeira destilaria do Japão e, apesar de agora destilarias como Sendai e Yoichi tendo uma competição feroz, Yamazaki continua a ser, ao lado de Hakushu (também de propriedade da Suntory), dentre a principal referência em termos de uísque japonês está em causa. A destilaria fundada em 1923 situa-se entre os centros de maior população (Tóquio, Yokohama, Kyoto, Osaka e Kobe). Provavelmente o fundador da empresa, Shinjiro Torii, colocado lá para facilidade de transporte (através do comboio) e um grande mercado potencial. Curiosamente, Torii começou sua carreira comercial através da importação de vinhos espanhóis para o Japão, mas no início do século XX, que acabou não coalhar ao gosto japonês, mais inclinados a vinhos franceses. Assim, Torii começou outra empresa nova e fez uma fortuna ameixas de destilação, processo pelo qual obteve-se um delicioso licor para sobremesas e tampos de mesa. Fundada em 1923 destilaria (imitando a arquitetura das destilarias escocesas), mas não foi até 1929 que surgiu o primeiro whisky. Como a maioria dos whiskies japoneses, muito do malte é importado (que não deve ser surpreendido se olhada a pouco arável do solo disponível para o Japão). Principalmente é importado da Austrália, mas também importado de malte de cevada em Estados Unidos ou da Escócia. Os Yamazaki Single Malt 12 anos foi o primeiro uísque do Japão e foi alterado em relação ao seu gosto por décadas, aperfeiçoado. Whisky japonês sempre teve como referência para os escoceses. Não é nenhuma surpresa para descobrir grandes semelhanças com o malte de Speyside. No entanto, uma das características deste uísque é que ele fermenta mais que o normal antes da destilação, o que lhe confere uma textura cremosa e uma característica muito floral toca. Cor amarela pálida. Cremoso e floral. Além disso, podemos encontrar notas de frutas tropicais como abacaxi. Tons de cereal, biscoitos. Intenso, rico e sedoso, médio-bodied. Surpreendentemente, devido à sua idade e a cor pálida. Este uísque foi envelhecido em uma combinação de espanhol, americano e japonês, combinação de carvalho que sem dúvida pode ser vista em nosso paladar. Podemos encontrar mel, Damasco e baunilha. Podemos também notar mais sabores sutis de especiarias e bagas. Riqueza de doces e sabores perfumados. Pêssegos, cerejas, nozes, flores silvestres, laranja, canela e baunilha. Longo e sedoso ÁLCOOL: 43% vol CAPACIDADE: 70 cl